Visfestijnen op de vismarkt

18 mei 2020


Noorwegen is een echt visland. Je kunt hier op verschillende manieren aan verse vis komen. Overal in het land vind je gespecialiseerde viswinkels, die naast goede service ook een brede selectie zeevruchten aanbieden. Verder hebben ook veel supermarkten en winkels een ruim aanbod aan uitstekende vis en zeevruchten.

De laatste jaren geven Noren steeds vaker de voorkeur aan verse vis boven diepvriesvis of andere half afgewerkte producten. De allerbeste en meest verse vis vind je echter op de markt. Op de Ravnkloa-vismarkt in Trondheim koop je verse gemarineerde of gerookte vis. Ben je op zoek naar een hartige lunch, dan is Kroa een ideale locatie. In Bergen wordt al sinds 1276 vis verhandeld. Vandaag de dag vind je er op de lokale vismarkt verse schelpdieren en lokale landbouwproducten in overvloed. Op de vismarkt in Stavanger kun je heerlijk ontbijten en dineren met verse lokale ingrediënten die op de dag zelf zijn gevangen. Waar dan ook: eet smakelijk!

Een tip voor als er na de COVID-19 epidemie weer veilig gereisd kan worden.

Foto: Shutterstock